Меню

Жимолость съедобная

Жимолость съедобная
Lonicera edulis Turcz. ex Frein.
Семейство Жимолостные — Caprifoliaceae

Описание жимолости

Жимолость съедобная — это кустарник высотой до 1,5-3 м с прямостоячими или слегка изогнутыми красно-бурыми побегами и компактно густо ветвящейся кроной.
Плоды жимолости — продолговатые, относительно крупные, длиной до 2 см и до 1 см в поперечнике, черные с голубовато-сизым налетом.
В средней полосе плоды жимолости созревают во второй половине июня.
Имеется свыше 200 видов жимолости, однако только 4 дают съедобные плоды и культивируются (съедобная, алтайская, камчатская, Максимовича).

Жимолость съедобная, лекарственные свойства, пищевые и лекарственные растения, энциклопедия, рецепт приготовления, настойка, отвар, препарат, медикамент, лекарство, инструкция по применению, описание препарата, как принимать, отзывы о препарате, противопоказания при беременности, дозировка детям и взрослым, передозировка симптомы, при каких заболеваниях и болезнях, что за препаратчто за препарат, синдром отмены, заболевание, болезни, диагноз, показания к применению, как хранить, где купить, цены в интернете и стоимость в аптеке Москвы, купить в Киеве, Астане, наличие в аптеках в Санкт-Петербурге, народная медицина

 

Ареал произрастания и экология жимолости

Жимолость широко распространена на Камчатке, растет в Сибири, на Дальнем Востоке, Сахалине, в средней полосе, Украине, Белоруссии; хорошо растет в тени.

 

Сырье из жимолости

Плоды, листья, цветки.

 

Химический состав жимолости

Плоды жимолости содержат: до 13,2 % сахаров, до 3,1 % органических кислот, до 77 мг % аскорбиновой кислоты, до 1,24 % пектиновых, до 0,12 % дубильных веществ, антоцианы, Р-витаминные вещества, катехины до 0,17 %, флавонолы до 0,75 %.

 

Действие и применение жимолости

Жимолость используется в разгрузочные дни при избыточной массе тела, нарушении обмена веществ, при авитаминозе, цинге, атеросклерозе, язве двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени, водянке; применяют при поносе, как общеукрепляющее, возбуждающее аппетит, мочегонное, слабительное средство, как болеутоляющее средство, при суставном ревматизме и головной боли.
Соком жимолости лечат язвы, лишаи.
Отвары плодов жимолости используют для полоскания горла и рта при стоматите, фарингите, ангине, для промывания глаз при конъюнктивите.
Отвар из листьев и цветков жимолости используют при заболеваниях горла, глаз, кожных заболеваниях.

 

Кулинария из жимолости

Плоды жимолости по вкусу напоминают голубику; их употребляют в пищу в свежем виде, сушат впрок; из них делают варенье, кисель, желе, из сушеных плодов — начинки для пирогов, напитки.